Ristorante

L’autentico sapore del Giappone”

La nostra cucina giapponese viene preparata dai nostri cuochi giapponesi e viene servita da camerieri giapponesi.

L’autenticità è la nostra missione.

La filosofia del ristorante Il Cuore

Il ristorante “Il Cuore” porta a Firenze i sapori e i rituali della cucina tradizionale giapponese. Ricca di storia e fatta di elementi ricercati, la cucina tradizionale, viene proposta in una chiave nobile, attraverso l’uso delle migliori materie prime, la sapienza nella preparazione e nel trattamento degli elementi protagonisti. Scopri i nostri piatti nei due percorsi degustazione studiati per farti vivere l’esperienza del Kaiseki.

Alla scoperta di sapori nuovi e inaspettati

Tutto, dall’accesso al ristorante, fino al percorso gastronomico, portano il commensale a vivere un momento di tradizione giapponese. Il Kaiseki è il miglior modo per cogliere l’essenza che c’è dietro l’idea del ristorante Il Cuore. Ad accompagnare i piatti principali dei menu degustazione ma anche dei piatti alla carta, ci sarà il nostro Sommelier, che vi guiderà tra i sapori di Italia e Giappone.